烹調油的攝入量是多少
油是人體必需脂肪酸和維生素E的重要來源,有助於食物中脂溶性維生素的吸收利用,但攝入過多會影響健康。那麼烹調油的攝入量是多少呢?
1、根據中國營養學會建議,一個人一天的食用油攝入量不宜超過25-30g。不但包括自家燒菜所用的食用油,還包括食用豬肉等食品所攝入的油脂。
2、同時,每個人每天的能量攝入百中應保證3%來自oega-6(亞油酸6)脂肪酸,且0.5%-1%來自omega-3(亞油酸3)脂肪酸,也就是説攝入的油脂以植物油居多為宜。
3、食用油可以為人體提供熱量,提供人體無法合成的必需脂肪酸,供給脂溶性維生素,還可提供食品風味和製作功能……食用油的作用不可謂不大。但食用油並不是吃得越多越好。油脂攝入量過多,除回了會造成肥胖外,還答會導致血液中的脂肪酸過多。脂肪酸過剩時,將主要以甘油三酯的形式貯存,從而造成血脂增高,引發心腦血管疾病。
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