鳳梨怎麼挑選好吃
眾所周知,鳳梨的品種眾多,有些品種的鳳梨即便是熟透了也是青皮的,因此很多人在購買鳳梨時不知該怎麼選。那麼鳳梨怎麼挑選好吃呢?
1、看顏色比例:鳳梨轉色程度代表成熟度。鳳梨是由多顆果實組成的多花果,一個果目就是一顆果實,由青轉黃的果實愈多就愈熟。若是全黃的鳳梨已全熟,好吃歸好吃,但是不耐放。
2、看重量:鳳梨的個頭大小挑選適中的最好。鳳梨最恰當的重量約在2~3斤之間,長太大是虛胖,不僅果肉不結實、營養成分降低,口感也不好。
3、聽聲音:用手指輕彈鳳梨果實,聲音清響者稱為“鼓聲果”,其肉質細緻且耐貯放,轉黃程度越高,甜度及風味越佳,是購買的首選;若聲音悶沉似彈手臂者為“肉聲果”,多汁低酸,纖維稍粗,不耐貯放,要儘早食用。
以上就是鳳梨怎麼挑選好吃的介紹了,希望對你有幫助。
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