清蒸鱘魚的步驟
鱘魚用來紅燒或者清蒸都可以。鱘魚肉質細嫩,口感非常好。紅燒鱘魚的步驟:1、將鱘魚洗淨,颳去表面的黏液,切塊備用;2、備好葱薑蒜、花椒,調醬汁;3、熱鍋燒油,放入葱薑蒜爆香,再放入魚塊爆炒;4、魚塊變成淺黃色時加入醬汁炒勻,再加入熱水蓋魚面,燉煮20分鐘;5、魚熟透後,加入適量香菜,最後大火收汁。
清蒸鱘魚的步驟:
1、將鱘魚去除內臟,去腮,用刀颳去魚身黏液,用麪粉塗抹魚全身,清洗乾淨,這樣可以最大程度去除黏液。
2、魚身兩面分別開三到四刀,不要太淺,在魚腹內塞葱段、薑絲,魚身刀口內塞葱絲、薑絲。
3、將蒸盤上鋪滿薑片,放上鱘魚,蒸鍋上汽後下鍋,用大火蒸10分鐘。4、時間到後,出鍋倒掉盤底湯水,去除魚身的葱姜,淋上蒸魚豉油,在魚身上覆蓋葱絲,最後燒熱油澆在葱絲上。
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立夏節氣的特點
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穀雨節氣的傳説
導語:孔子説:“不時不食。”(《論語·鄉黨》)意思是説,飲食要應時令,到什麼季節就吃什麼季節生長的東西。到了穀雨時節,白天的時長越來越長,無論南北,氣温都在快速升高。江南已經進入雨季,北方的雨水也在增多,空氣逐漸潮濕,氣壓也開始走低。那麼,我們穀雨應當吃些什麼呢?穀雨...
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數九吃什麼食物
導語:冬季已經來臨,寒冷的天氣也就不遠了,俗話説:冷在三九,熱在三伏。那你知道數九是從立冬開始還是冬至呢?什麼時候結束?在農耕社會,人們主要的生活來源就是靠種地,而莊稼的生長主要依賴於天氣的變化,所以古人對天氣的變化是非常重視的。所謂“數九”,並不是掰着手指頭數...
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獵德村為什麼叫土豪村
獵德位於廣州市天河區。獵德村位於珠江新城南部,南臨珠江。現村址範圍:東與譽城苑社區居民委員會為鄰,南與臨江大道緊靠,西與利雅灣接壤,北與興民路及花城大道相連。獵德村為什麼叫土豪村獵德村之所以叫“土豪村”是因為早些年的珠江新城興建,獵德村成為了廣州首個整...