人蔘果皮能不能吃
人生果皮可以吃。人蔘果的果皮沒有毒性,而且還富含多種礦物質和維生素,經常食用能補充人體所需的養分。但是,人蔘果的果皮口感不是很好,食用時如果不去皮,會直接影響到人蔘果的食用口感。平時吃人蔘果時,削掉果皮再吃,會讓它吃起來感覺特別甘甜、爽脆。
人蔘果皮能不能吃
人蔘果原名為香瓜茄,又名長壽果、鳳果、豔果,原產南美洲,屬茄科類多年生雙子葉草本植物。果實成熟時果皮呈金黃色,外形似人的心臟。其果肉味道獨特、脆爽多汁、是一種受歡迎的水果。可作為掛果盆景,具有觀賞價值,人蔘果營養價值較高,具有保健功能,可生食,也可做菜。
果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等,同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素,具有保健功效。它是一種營養較為全面的蔬果兩用食品,食用能補充人體所需,具有營養保健價值。
人蔘果的果實脆嫩多汁,爽甜多汁,清香味美,不僅含有豐富的鈣和蛋白質,又有較低的糖類和脂肪,還含有硒和鈷等18種人體所必需的微量元素。據科學測定,每克鮮果含鈣9.10mg,硒3.0μg,尤其是硒元素能夠提高機體的免疫功能。它被譽為“綠色的保健珍品”。
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