大年三十年夜飯吃什麼
導語:大年三十又被稱為“除夕”,為歲末的最後一天夜晚。歲末的最後一天稱為“歲除”,意為舊歲至此而除,另換新歲。除,即去除之意;夕,指夜晚。“除夕”是歲除之夜的意思,又稱大年夜、除夕夜、除夜等,時值年尾的最後一個晚上。除夕是除舊佈新、闔家團圓、祭祀祖先的日子,與清明節、七月半、重陽節同是中國民間傳統的祭祖大節。那麼2024大年三十是哪一天?大年三十年夜飯吃什麼?我們一起看看吧。
2024大年三十是哪一天
農曆是根據月亮的運行規律制定的,當太陽、月球、地球連成一線,且月球處於中間時,就是農曆的每個月的初一,也稱“朔”。兩個朔之間的天數就是農曆一個月的長度,稱一個“朔望月”。因為月球繞地球運行的軌道是一個橢圓,當月球離地球較遠時,運行速度較慢,離得近時速度較快。月球的運動忽快忽慢,因此,日月運行重合的時間就不固定,兩個朔之間就沒有一個固定週期,時長時短。
2024年2月9日。2024年2月9日是大年三十,也是除夕夜,所以今年大年三十是2024年2月9日。大年三十,是農曆中十二月的最後一天,也是一年中的最後一天,又稱“除夕”,除夕人們還有許多的慶祝活動,放爆竹,包餃子,吃年夜飯等。
大年三十年夜飯吃什麼
1、紅燒魚:年年有餘
中國傳統有年年有餘的説法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,大吉大利;除夕夜吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,吉祥如意。除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,連年有餘。做一條魚,年夜飯吃中間,大年初一吃頭尾,連年有餘有頭有尾,寓意來年大豐收,富裕吉祥。
2、口水雞:金雞送福
中國人有句説法叫“無雞不成宴”,因此不管大小宴席,雞都是不可或缺的重要菜色,年夜飯就更不例外了。有雞“有計”,寓意生財有計,逢凶化吉。推薦口水雞,以往的做法多為清蒸,煲湯,或鮑魚等食材同煮,但是這道菜更爽口不油膩可以試試。
3、紅燒豬蹄:手到財來
這道菜很多酒店套餐都有,叫“發財就手”“橫財就手”“手到拿來”等,除了好的寓意,富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和髮菜等一起煮熟營養豐富,味道好。
4、一鍋燉:盆滿缽滿
這其實不是一道菜,而是一個做法,主要是將很多美味放在一起,川蜀的火鍋,廣東的盆菜,福建的佛跳牆,上海的全家福,東北的豬肉燉粉條,這種“大雜燴”的做法,寓意着豐收,富足,來年一樣盆滿缽滿,年夜飯都會有的一道菜。
5、肉丸子:團團圓圓
在湖北年菜中最大的亮點就是各種丸子,象徵着團團圓圓,而其他地方也會有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黃燜肉丸,糯米丸子,除了單獨做成菜,也可以放在第一道菜裏,豐富內容,增丁添口更團圓。
6、清炒四季豆:四季平安
四季豆角,因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜,加之其筆直的形狀與竹子相似,所以通常會被賦予“平步青雲”“百尺竿頭”“扶搖直上”“欣欣向榮”“四季平安”的意義。而且,這是一種比較清淡的菜餚,很適合現代人的營養口味。
結語:以上是萬年曆小編整理的“2024大年三十是哪一天,大年三十年夜飯吃什麼”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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