為什麼要在獼猴桃裏面放蘋果
因為蘋果裏含有催熟劑的化學成分乙烯,乙烯是一種植物激素,它能使果實迅速成熟,這種物質老化獼猴桃,讓獼猴桃的組織結構迅速老化,細胞凋零,表皮和果肉都變軟了,顏色也發黃,這樣就變甜了,吃起來不那麼酸澀,而且可以更加具有香氣。
基本信息
獼猴桃,果形一般為橢圓狀,早期外觀呈黃褐色,成熟後呈紅褐色,表皮覆蓋濃密絨毛,果肉可食用,因獼猴喜食,故名獼猴桃,亦有説法是因為果皮覆毛,貌似獼猴而得名。
獼猴桃除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
其他方法
大米催熟法,用普通的大米,將你想要催熟的水果埋進米里面,一般五天之後,水果就能夠完全的熟透;還有香蕉蘋果催熟法,把香蕉和蘋果放在一起,用帶子繫緊,一般三天後水果就會完全的熟透。
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