雞蛋的選購技巧有什麼
雞蛋是一種營養非常豐富、價格相對低廉的常用食品。它的食用對象A相當廣泛,從4~5個月的嬰兒一直到老人,都適宜食用雞蛋。那麼雞蛋的選購技巧有什麼呢?下面一起來看看。
1、看:新鮮雞蛋摸起來比較毛糙,有類似於霜狀的粉末;陳蛋比較光滑。
2、搖:手指夾穩雞蛋在耳邊輕搖,好蛋音實;
3、照:對着日光或者燈光看,新鮮雞蛋呈現微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。
4、測:裝入大半盆水,放入雞蛋,雞蛋橫卧在水底,就是新鮮雞蛋。豎着呆在水底,説明沒那麼新鮮了。附在表面,説明變質了。
5、觀:打開雞蛋,蛋黃呈圓形,蛋白濃稠包裹在蛋黃周圍,説明是新鮮雞蛋。如果是蛋白變稀了,散開了,或者蛋黃都散開了,説明雞蛋不怎麼新鮮了。
以上就是關於雞蛋的選購技巧有什麼的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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