如何辨別真假蜂蜜
現在很多人都很注重養生,都很喜歡喝蜂蜜。但是市場上難免會有無良商家買假蜂蜜,那麼如何辨別真假蜂蜜呢?下面一起來看看吧。
1、用筷子挑絲:好的蜂蜜可以拉絲,拉的絲越長代表蜂蜜的品質越好,摻過果葡糖漿或者摻過水的蜂蜜是拉不出絲。摻了麥芽糖的蜂蜜也是可以拉絲的,但是麥芽糖拉出來的絲是不會斷的,而蜂蜜的絲是可以斷掉的。
2、用火柴或者打火機來燒蜂蜜檢測蜂蜜是否摻過糖或水,燒的時候會發出滋滋的響聲就是代表有摻過水或者是果葡糖漿。蜂蜜是可以燃燒的,當用火燃燒時蜂蜜可以完全燃燒乾淨。摻假的話會有冒泡、滋滋作響的現象。
3、看結晶:很多蜂蜜在二十度以下就會結晶,但在十四度以下蜂蜜是一定會結晶的。觀察結晶面和表面的融化層的一個分界線,分界線如果是非常清楚、平整是真正的結晶。分界線不明顯、不清楚、不平整那就不是結晶,可能是糖分的一個沉澱。蜂蜜在三十度的時候是一定會融化的,挑一點結晶放在手指上,結晶的顆粒馬上溶解成液體狀就代表這是純正的蜂蜜。
以上就是關於如何辨別真假蜂蜜的全部內容。
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