菠蘿心變成褐色了還可以吃嗎
菠蘿心正常的顏色是黃色的,如果説切開的菠蘿心是褐色的,那麼有可能是菠蘿放太久了過於成熟,或者菠蘿已經壞掉了。如果發現菠蘿心變褐色了,可以聞一下有沒有腐爛的味道。如果有,就必須扔掉,禁止食用。如果沒有腐爛的味道,就可以吃,但是必須把褐色的地方切掉。
菠蘿心變褐色的原因
1、不管是未成熟或者成熟的菠蘿,菠蘿心都可能變成褐色。如果是切開的菠蘿,由於感染會導致切口的位置顏色變暗,果肉變軟,然後會慢慢發展到整個菠蘿,變成褐色。
2、被病原菌感染導致菠蘿,比如半知菌亞門絲孢綱根串珠黴屬的異根串珠黴。
3、菠蘿發病導致
冬天各種病菌在土壤或者病組織裏,之後藉助雨水或者昆蟲的傳播,遇到寄主有傷口的時候就侵入。慢慢通過接觸傳染到果子上,果子慢慢成熟,在採摘的過程中受傷就會增加果子發病機會。如果温度在23到29度左右,果實發黑的情況發展得最快,而且比較甜的果子更容易發病。
4.、怎麼防治
果子可以分批採摘,而且輕拿輕放防止損壞,採摘之後防止日曬。採摘割菠蘿時,先將刀在消毒液裏面浸泡一下,或者把果子進行苯甲酸消毒處理。採摘後也可以用特克多浸泡五分鐘,這樣防止菠蘿發黑、發爛的方法最好。
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