哪些人不宜吃
我國民間有食用榆樹錢的習慣,榆樹錢炒雞蛋是許多地區的特色美食。每年春天,是榆錢生長的季節。榆錢的功效和作用有什麼?哪些人不宜吃榆錢?榆錢怎麼長期保存?接下來由小編為大家解答。
榆錢的功效和作用有什麼
榆錢具有健脾益胃、清熱安神、殺蟲消腫、咳化痰的功效。榆錢,其實指的也就是榆錢樹的種子,之所以會叫做榆錢,是因為跟古代的銅錢有一些相似。古時候人們就喜歡用榆錢來做菜吃,榆錢是一種常見的食物,吃法有很多,可以煮熟了吃,也可以蒸熟了吃,還可以炒菜食用。
哪些人不宜吃榆錢
患有慢性胃炎、消化道出血、十二指腸潰瘍等不宜食用榆錢,以免導致症狀加重。
1、慢性胃炎:慢性胃炎是由於多種原因引起的胃部炎症,這樣會降低胃部對食物的消化,如果大量吃榆錢就會影響到病情的恢復。
2、消化道出血:消化道出血如果吃榆錢以後就會對腸胃造成嚴重的刺激,這樣就會導致症狀加重,甚至還會存在消化不良。
3、十二指腸潰瘍:十二指腸潰瘍是不能吃榆錢的,如果進食以後可能會導致胃酸分泌過多。
榆錢怎麼長期保存
1.放冰箱裏保存,保存的時間不要太長,低温會導致榆錢中含有的各種營養價值流失。
2.榆錢中加入適量的玉米粉,將榆錢和玉米粉混合均勻置於保鮮袋中密封放入冰箱保存。
3.將榆錢過沸水焯熟,晾乾密封乾燥保存。
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