白露有哪些習俗
白露,是二十四節氣中的一個重要節氣,也是秋季的第三個節氣。在白露這一天,許多地方都有一些特別的飲食習慣。每年的陽曆9月7日前後,當太陽到達黃經165度時,便為白露。在這一天,人們會選擇一些應季食物,以迎接秋季的到來。那麼,白露這一天究竟應該吃什麼呢?
白露吃什麼食物最好養
1、梨:在白露之後,自然界中的陽氣由疏泄趨向收斂,空氣變得乾燥起來,容易出現秋燥的症狀,如口乾舌燥、大便乾結、咳嗽有痰、皮膚乾裂等,因此白露節氣適合吃梨,緩解秋燥。
2、菱角:秋季是菱角採摘的季節,這種食物營養豐富,又容易消化吸收,可以直接煮着吃,也可以炒菜紅燒。
3、蓮藕:秋季是蓮藕上市的季節,這種食物脆爽多汁,還含有植物蛋白質、維生素、鈣質、鐵質等營養成分,可以清炒,也可以燒湯。
4、花菜:白露過後,早晚温差加大,人體一時間難以適應,容易出現疲乏困頓、免疫力低下的情況,花菜裏面含有豐富的維生素B族。
白露有哪些習俗
1、收清露
中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗,明朝李時珍的《本草綱目》上記載:“秋露繁時,以盤收取,煎如飴,令人延年不飢。”
2、飲白露茶
白露茶就是在白露時節採摘的茶葉,民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的説法,此時的茶樹經過夏季的酷熱,白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經泡,也不像夏茶那樣乾澀味苦,它多了一些過火的味道,給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口,脣齒之間滿是甘醇的味道,深受老茶客喜歡。
3、啜米酒
湖南資興的興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習俗。每年白露節一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五穀釀成,温中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。
4、祭禹王
生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節祭禹王。禹王是傳説中的治水英雄大禹,太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裏將舉行祭禹王的香會,其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大,歷時一週。
結語:在白露這個時節,大地逐漸告別炎熱,涼爽的天氣讓人感到舒適,也是農人們收穫的季節。
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