中國六大茶系
茶葉的種類有綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。它們的區別在於綠茶是未發酵茶,黃茶是輕發酵茶,烏龍茶是半發酵茶,紅茶是全發酵茶,黑茶是後發酵茶,白茶是微發酵茶。
茶葉的種類
綠茶
綠茶在生活中是常飲的一種茶,屬於未發酵茶,發酵度為0。綠茶中含有多種微量元素,如茶多酚、兒茶素、氨基酸、維生素等。
黃茶
茶對於我們來説並不陌生,但是黃茶在生活裏卻很少聽説。黃茶名字源於外表“黃葉黃湯”,即幹茶和茶湯都呈黃色,屬於輕發酵茶,是在綠茶工藝上增加多一道工序製成。
烏龍茶
茶在中國文化歷史悠久,飯後來杯茶都成了習慣。而烏龍茶和綠茶一樣是常見的,烏龍茶是青茶的俗稱,屬於半發酵茶,發 酵度為百分之15-70。青茶中的茶多酚、兒茶素等成分,在降低體重方面有較明顯效果。
紅茶
紅茶和綠茶是相反的,屬於全發酵的茶。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶,以潮汕的工夫茶為主。
黑茶
黑茶屬於後發酵茶,發酵度會隨時間變化。黑茶中含有豐富的茶多糖,所以具有降血脂、降糖、預防心血管病等功效。這也是一直以來,很多人喜歡喝黑茶的原因。
白茶
白茶屬為微發酵茶。我國是世界上唯一的白茶產地,因為只由兩道工序製作而成,很大程度上保留了原來的營養物質,有“一年茶、三年藥、七年寶”的美譽。
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