凍梨主要有什麼功效
凍梨,又叫凍秋梨,具有潤腸通便、降壓鎮痛、保護肝臟、防治癌症、清喉降火等功效與作用。凍梨,一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成。食用時,將凍梨置涼水中浸泡,待化透後撈出可食。對於喜好飲酒的人來説,酒後吃個凍梨,既解酒,又助消化。
凍梨的功效與作用
東北有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍海棠等,是當地特產。凍梨、凍柿子是以前北方冬天裏的主要水果。凍梨、凍柿子一直是東北地區的冬季水果。過去由於食品匱乏,加上沒有水果保鮮技術和保鮮運輸、貯藏條件,凍梨、凍柿子幾乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。
把幾個凍梨放在水盆裏化凍,東北人把“化凍”叫成“緩”或"消",並因此形成一句歇後語:年三十晚上的凍秋梨——你找消呀。凍梨“緩”的時候,常常是周圍結出了一圈冰包圍着梨,捏碎包圍着的冰,凍梨軟了就可以吃了。
些“凍梨”在九十月採摘、趁新鮮去吃,其味酸甚於甜,除軟兒梨外,後者酸澀,又因其果肉質密、入口有噎人的感覺,故有“噎死狗”的怪名稱。這些梨有個共同的特點,它們在入冬後經過冷凍而變黑。
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