怎麼去菜籽油的味道
菜籽油是很多人都比較喜歡吃的一種油,具有較高的食用價值以及營養價值,適量食用對人體的健康具有幫助,但菜籽油具有一種味道,很多人不喜歡聞,那麼怎麼去菜籽油的味道呢?
1、黃豆去除法。平時感覺菜籽油有異味,可以用黃豆把異味去除,具體做法是把菜籽油入鍋,加熱以後放入黃豆粒炸制,等黃豆粒變成焦糊狀以後把它取出,讓菜籽油降温,降温以後大家就會發現它的異味已經不存在了。
2、食物吸附法。想讓菜籽油的異味去掉,可以用食物吸附法,這裏説的食物吸附法就是把菜籽油入鍋加熱,然後把饅頭片或者大米乾飯等食物放入鍋中進行炸制,等食物炸成焦黃色以後取出,這時再把火關掉,讓菜籽油降温,再食用時,就聞不到菜籽油的異味了。
3、花椒去除異味。花椒是一種常見的香料,它也能去除菜籽油的異味,平時可以把菜籽油入鍋加熱,然後把花椒和茴香子一起入鍋炸制,炸到聞到花椒香以後再加入兩三片青菜,讓油煙冒出來,然後關火,把花椒和菜葉取出扔掉,鍋中的菜籽油就沒有異味了。
菜籽油有消炎的作用。用生的菜籽油治燙傷一定療效,燒熟的或是現在那種精煉過的色拉油就不行。菜籽油調理皮膚問題很有效,因為它既能入血分,有涼血排毒的作用,又能入肺經,有促進皮膚生長的作用。所以,古人用它外敷調治風疹、濕疹和各種皮膚瘙癢症
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