香蕉怎樣保存時間長
保鮮膜包裹根莖:用保鮮膜包裹香蕉的根莖部分,能讓香蕉保存更長時間。其原理是,香蕉釋放乙烯氣體,乙烯可加速香蕉自身變褐變熟,也會加速附近水果的成熟進程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位,裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進程,延長保鮮時間。
報紙包裹保存:買回來的香蕉吃不完,可以整串用清水洗乾淨,用抹布擦乾水分,表皮要乾燥無水分的狀態,用幾張舊報紙將香蕉包裹起來,放到室內通風陰涼處,注意接觸面儘量小。
懸掛保存:香蕉洗乾淨後不建議隨便一放,因為懸掛着的香蕉可以保存的時間更長。可以用一根線纏繞在香蕉柄上,然後將線掛在衣架或者是掛勾上,起到一個將香蕉懸掛起來的作用,這樣懸掛着也不影響食用,隨着吃隨着掰就可以了,很方便,大家家中一般也都有這種可以懸掛的地方。
去皮冷凍保存:將成熟的香蕉剝去外皮,然後用保鮮膜包起來,放到冰箱中直接冷凍保存。想吃的時候,無需解凍直接食用,吃起來就像吃冰淇淋一樣,感覺另有一番滋味。
過氧化鈣保鮮法:將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器裏,讓它吸濕後,緩緩釋放出氧氣,以吸收香蕉排出的乙烯氣體,能使香蕉存放60天仍保持青硬。
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