如何選購食用油
食用油是我們家庭廚房必不可少的一個調味品之一,它也被叫做“食油”。現在食用油的種類很多,我們最常吃的也就是大豆油、花生油或者橄欖油了,那如何選購食用油?
1、看包裝。在選購食用油的時候要認真檢查其商標,特別是要注意保質期和出廠日期。如果食用油桶上無廠名、無廠址、無質量標準代號的話,一定不要購買,這樣的食用油一定是劣質油。
2、看色澤。一般優質的食用油顏色淺,而劣質食用油顏色很深。油的色澤深淺也是因其品種不同而使同品味油的顏色略有差異,加工出來的劣質油比合格食用油顏色要深,所以在選購的時候注意觀察色澤。
3、看透明度。購買食用油的時候還要看看其透明度,一般優質食用油透明度高,搖晃沒有渾濁現象。而劣質食用油因為顏色較深,所以透明度不是很高。
4、看有無沉澱物。優質的食用油其中沒沉澱和懸浮物,而且粘度較小,而有些劣質食用油則會出現沉澱物或者懸浮物。
5、看有無分層。如果食用油出現分層現象的話,那麼這種食用油很可能是摻雜的混雜油,所以最好不要購買。
6、聞氣味。不同品種的食用油有其獨特的氣味,我們在聞氣味時主要是聞一下有沒有酸味或者其他異味,如果有的話就一定不要選擇了。
7、看油狀。我們先取個乾燥潔淨細小的玻璃管,然後插入油中堵好上口慢慢抽起,並仔細觀察,油若呈乳白狀,表明內中有水,面且越白越説明水分越多。
8、看雜質。我們可以將油加熱到150℃再倒出,如果是優質食用油則無沉澱,不然的話就是有雜質的劣質食用油。
以上就是有關“如何選購食用油”的內容介紹,希望大家在選購食用油的時候可以多加註意,建議大家可以去買一些有品牌保證的食用油,這樣吃起來也安全、放心。
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