端午節吃五黃有哪些説法
端午節即將到來,端午節最重要的習俗除了划龍舟吃粽子之外,還有要吃五黃習俗,端午吃五黃在江南一帶非常流行,但其他地區的人根本沒有聽説過五黃,那麼端午五黃指的是哪五樣?就跟着天奇小編一起來看看吧!
端午五黃是哪五樣
端午五黃指的是黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃及雄黃酒。中國江南民間端午節有吃“五黃”的食俗。 神話傳説《白蛇傳》中,白娘子飲雄黃酒,現出蛇身的原形。故民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解,端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒,身體健康。 據民間説法,在正午食用五黃可以更好的驅毒避邪。
端午節吃五黃有哪些説法
1、雄黃:雄黃是一味中藥,用雄黃末與菖蒲根屑入酒的雄黃酒有解毒殺菌之功效。江南有諺語:“五月五,雄黃燒酒過端午”。民間也有:“飲了雄黃酒,百病都遠走”的説法。而黃魚、黃鱔、鹹蛋黃、黃瓜則是端午時節的當令食品。
2、黃鱔:五六月份的黃鱔,有“賽人蔘”之説。此時的黃鱔肥嫩鮮美,營養豐富!
3、黃瓜:黃瓜有“第一瓜果”之稱。農曆5月。能吃到新上市黃瓜,時間上正好與端午對上,也就自然成了端午的必吃之物。另外,黃瓜有清熱解毒、解渴生津之功效!
4、鹹鴨蛋黃:鹹蛋黃因有個“黃”字,故也入於“五黃”之內,端午吃鹹蛋黃,寓意着健康平安!
5、黃魚:端午時節的大、小黃魚,量多質優,為這一時節的主打海鮮,營養豐富且當令的大、小黃魚,理所當然地列入端午必食的“五黃”。
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