空氣炸鍋的優缺點
是否購買空氣炸鍋還是看個人的需求,並沒有不建議購買。空氣炸鍋的缺點是:1、容量小:空氣炸鍋內部的烹飪空間有限,因此烹飪的食物也受到了限制,比如想要用空氣炸鍋烤一整隻雞,可能會遇到無法整隻放入空氣炸鍋內的情況。2、油污堆積,難清洗:空氣炸鍋不好清洗,食物的殘渣跟油漬會掉到空氣炸鍋的炸籃上,還有內膽也是滿滿的油脂。3、做法單一,使用率低:空氣炸鍋在進行烹飪的時候,基本上菜品可供選擇的範圍有限。
空氣炸鍋的優點:
1、空氣炸鍋在製造時,採用了高速空氣循環技術,與普通的電炸鍋相比,所做出的食物的脂肪量能夠降低百分之八十左右,即不油膩,口感又很好。
2、佔地小,如果家裏廚房面積不大,大烤箱會很佔地方,但空氣炸鍋通常也就比一個電飯煲略大,非常便於移動。
3、空氣炸鍋只需少量油脂即可達到油炸效果,烤箱則沒有這個優勢,且耗電量大。
要注意的是,空氣炸鍋雖然比炒鍋等耗油少,烹飪時間也少於烤箱,但不等於完全健康。實際上,油變少了,只是熱量較普通油炸低,但依舊離不開180~200℃左右的高温,且耗時可能比油鍋直接炸長一些。
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