紫蘇植物學史有哪些
紫蘇(學名:Perilla frutescens(L。) Britt。)是脣形科、紫蘇屬一年生草本植物。那麼網友們知道紫蘇植物學史有哪些嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。
1、紫蘇變異極大,我國古書上稱葉全綠的為白蘇,稱葉兩面紫色或面青背紫的為紫蘇,但據近代分類學者E。 D。 Merrill的意見,認為二者同屬一種植物,其變異不過因栽培而起。又白蘇與紫蘇除葉的顏色不同外,其他可作為區別之點的,即白蘇的花通常白色,紫蘇花常為粉紅至紫紅色,白蘇被毛通常稍密(有時也有例外),果萼稍大,香氣亦稍遜於紫蘇,但差別微細,故將二者合併。
2、紫蘇古代則稱荏,在中國已有2000多年的栽培歷史。李時珍《本草綱目》:“蘇乃荏類,而味更辛如桂,故《爾雅》謂之桂荏。”紫蘇的食用和藥用價值,古籍中有不少記載。北魏賈思勰《齊民要術》:“蘇子雀甚嗜之,必須近人家種矣。
3、中國各地紫蘇地方品種較多,但缺乏系統的紫蘇品種選育工作。有關品種如河北石家莊紫蘇、湖南長沙野紫蘇(白蘇)、大葉野紫蘇、觀音紫蘇、益陽青梗紫蘇、南縣紫梗紫蘇、陝西紫蘇、上海紫蘇、湖北竹溪紫蘇、神農架紫蘇、保康紫蘇、秭歸紫蘇、宣恩紫蘇、咸豐紫蘇、咸豐蘇子、鶴峯紫蘇等。還有從日本引進的紫葉紫蘇和綠葉紫蘇等。
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