如何去除羊肉的羶味
羊肉是最受大家歡迎的食材,一年四季常青不倒,冬季可以吃火鍋涮羊肉、喝羊湯,夏季可以擼羊肉串。羊肉雖然營養豐富,但是因為羶味很多人望而卻步。那麼究竟如何去除羊肉的羶味呢?
1、蘿蔔去羶味。把蘿蔔切成塊或者直接把蘿蔔戳幾個洞,放冷水裏面一起煮,開鍋後把羊肉撈出來,再單獨烹飪,可以去除羊肉的羶味。
2、綠豆去羶味。按每1kg羊肉放5g綠豆的比例,煮沸10分鐘後,撈出羊肉將水和綠豆一起倒出,可以有效去除羊肉羶味。
3、食醋去羶味。把羊肉切成小塊,放冷水水沒過羊肉,再加入醋,開火待水燒開以後就可以撈出羊肉了,再進行烹製,也可去除羊肉羶味。
4、陳皮或橘子皮去羶味。烹飪羊肉時,在鍋裏放入幾片陳皮或幹橘皮,煮一段時間後撈出更換新的陳皮或幹橘皮,中間可以換兩三次,也可去除羊肉羶味。
以上就是關於如何去除羊肉的羶味的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,大家可以試一試以上的方法。
-
炸薯條怎麼做好吃
炸薯條相信很多人都非常喜歡吃,而且大家都知道,其實一份炸薯條還是挺貴的,畢竟它的量不多,其實大家可以在家自己製作的,而且做炸薯條並不難,那麼炸薯條怎麼做好吃呢?下面小編給大家分享一下步驟。1、準備好食材:土豆500g,食鹽適量,食用油適量。2、首先是將土豆洗淨,去皮切...
-
草蓯蓉怎麼泡酒喝
草蓯蓉是一種十分罕見的植物,草蓯蓉這種植物的藥用價值十分高,是男性們用來養生保健的絕佳食材之一,草蓯蓉利用的方法主要是泡酒,而且草蓯蓉泡酒喝主治老年腎陽不振,以及性慾低下。那麼草蓯蓉怎麼泡酒喝呢?一起來看看。1、準備好原料:肉蓯蓉、菟絲子和淫羊藿各24克,紅...
-
燒茄瓜家常做法是什麼
茄瓜是我們日常生活中常見的蔬菜,茄瓜不僅含有豐富的蛋白質,而且味道也非常鮮美,很多人都喜歡在家燒茄瓜吃,那麼燒茄瓜家常做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下燒茄瓜的家常做法吧。1、首先將去皮的茄子切成薄片備用。2、起鍋倒入適量的油,油熱後將茄子倒入鍋中翻炒...
-
熬小米粥用熱水還是涼水呢
大多數家庭在吃早餐的時候都會吃上一碗小米粥,然而很多人沒有深入瞭解過,他們不清楚在熬小米粥的時候,用熱水好還是用涼水好。那麼熬小米粥用熱水還是涼水呢?今天小編來告訴大家熬小米粥到底用熱水還是涼水。1、不要在冷水中下米,這是很多人做錯的一步,因為在冷水中...