麻圓怎麼做炸出來的又大又脆
在國家的很多地區都有各種各樣的美食,相信很多人都吃過麻圓這種美食,那麼麻圓怎麼做炸出來的又大又脆呢?
1、和麪,和麪的時候需要用到白糖,可以先把白糖用水融化開然後再倒進糯米粉中,這樣的話我們炸出來的麻圓是不會出現有黑色的斑點的情況的。
2、另外大家需要注意的是白糖的量是不可以加多的,如果加的比較多的話可能下鍋之後沒有多長時間就出現了金黃色了,但是這個時候麻圓的裏面是不太熟的,繼續炸的話可能會出現炸糊的情況,所以大家和麪的時候白糖的量需要特別的注意。
3、需要注意的就是炸麻圓的過程,大家炸麻圓的獅虎需要在油二三成熱的時候就把麻圓下進去,等到麻圓的表面出現微黃的情況的話再用五六成熱的油進行炸制。而且在炸麻圓的過程中需要用勺子擠壓麻圓,這樣在炸的過程中才不會出現炸糊的情況,而且這樣炸出來的麻圓也會有空心的效果。
除了上面介紹的這些問題需要注意之外,另外,在和麪的時候水的量也是需要控制的,如果水加的比較多的話就會出現炸出來的麪糰比較軟凹進去的情況,但是如果水加的比較少的話可能炸出來的麻圓吃起來會比較硬,所以一定要注意水的把控哦。
-
蘿蔔燉牛尾做法是什麼
眾所周知,牛的很多部位都可以作為美食,比如牛肉,牛骨,牛腩,牛尾等,而牛尾因為含有豐富的蛋白質和維生素,所以很多人喜歡吃牛尾,現在牛尾最常見的一種做法就是蘿蔔燉牛尾,那麼蘿蔔燉牛尾做法是什麼呢?1、牛尾巴順着關節切成段,洗淨飛水,飛水後用温水洗淨血沫。2、白蘿蔔去皮...
-
柿餅加工方法是什麼
柿子餅又稱柿餅,是我國一種著名的傳統小吃,營養價值很高,含有很多的果膠,吃起來軟軟的甜甜的。具有美容、祛斑、減肥的三大功效,那麼柿餅加工方法是什麼呢?接下來,小編就為大家介紹下柿餅怎麼加工製作。1、首先將柿子洗淨,瀝乾水分,再削去柿子表皮。2、將削好的柿子,擺放...
-
新滷水怎麼做
其實滷菜的成敗,新滷水起制非常的關鍵,對於很多剛開店的新手滷小白而言,製作一鍋標準的滷水是一件最為頭疼的事,那麼新滷水怎麼做呢?接下來,小編就來分享一下如製作一鍋好的新滷水的方法。1、熬湯:準備豬腿骨5斤,母雞半隻,先進行焯水處理。然後滷鍋內加水30斤(熬好後約20...
-
如何自制蛋糕
一般我們在過生日的時候都會購買蛋糕慶祝生日,而蛋糕一般都是在蛋糕店買的,價格也不便宜,其實我們在家可以製作蛋糕了,那麼如何自制蛋糕呢?今天小編給大家分享一下自制蛋糕的方法吧。1、將蛋黃、牛奶、玉米油按比例放到一起攪拌均勻。2、用漏篩將麪粉篩進盆中,攪拌均...