文蛤和花蛤的區別是什麼
扇貝狀的海鮮太多,而且種類繁多,營養豐富,各有各的齊大功效,然而部分朋友就想知道,究竟文蛤和花蛤的區別是什麼呢?
1、外觀不同。文蛤的個頭一般要比花蛤大,且其貝殼隆起,更圓潤,更有弧度。貝殼表面比較光滑,生長紋路比較清晰,顏色偏深,一般為褐色,花紋呈現為環狀或是波紋狀。而花蛤顏色稍淡,一般為淡褐色或是灰色,花紋豐富多樣,貝殼表面有凹凸感,整體更扁平一些。
2、口感不同。文蛤的肉質細膩,味道鮮美,有“東海第一鮮”的稱號。而花蛤的口感稍遜色,在肉質和鮮味上都不及文蛤。
3、價格不同。文蛤整體的營養價值更高,且味道鮮美,口感好,廣受人們喜愛,它的價格也會比花蛤更高。
以上就是給各位帶來的關於文蛤和花蛤的區別是什麼的全部內容了。
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