餅絲怎麼炒好吃又不幹
餅絲是一道不錯的麪食,不過雖然餅絲的做法很簡單,但是很多朋友將餅絲炒出來又幹又不好吃,不知道餅絲怎麼炒才能好吃又不幹,那麼下面與朋友們分享一個餅絲的做法,計多又美味。
1、準備一團麪糰擀成薄餅,平底不粘鍋燒熱,不放油,放入餅胚,中小火煎。然後一面烙至上色後翻面,兩面都烙上色即可。2、烙好的餅取出,切絲。小白菜洗淨備用,胡蘿蔔去皮切絲,碗里加入生抽、陳醋、糖、鹽、清水,攪拌均勻,嚐嚐味道,鹹中帶一點甜就可以了。
3、雞蛋攤熟,盛出備用,鍋裏重新注油燒熱,爆香葱花,下胡蘿蔔絲,炒一炒,下火腿腸,炒幾下,下小白菜,炒倒變軟倒入餅絲,翻炒幾下再倒入雞蛋,碗汁炒勻。翻炒均勻,燜一兩分鐘,餅絲變軟入味即可。
以上就是餅絲好吃又不幹的做法,而炒餅絲的配菜也可以根據個人口味而選擇。
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