紫蘇葉怎麼保存
紫蘇富含維生素和礦物質,鐵質為蔬菜之冠,營養價值倍受推崇,因為具有特殊香氣,跟蘿勒、薄荷等香草一樣,是入菜添味的好幫手。那麼紫蘇葉怎麼保存呢?
1、冷藏保存:摘下或購回的整束紫蘇放進盛裝水的杯、碗中,把莖部末端浸泡在水中,用保鮮膜連同容器一起包覆起來,再整個放進冰箱冷藏。
2、乾燥保存:清洗乾淨的紫蘇葉擦乾後平鋪在篩子上,日曬2~3天直到乾燥,這樣可以保存半年左右。
3、醃漬保存:紫蘇洗淨瀝乾,鹽巴和米酒跟紫蘇葉一起攪拌均勻,放進玻璃罐中冷藏醃漬,約能保存半年至一年,隨時可以取用。
以上就是紫蘇葉怎麼保存的介紹了,希望對你有幫助。
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