紅燒魚怎樣做
現在很多人都很喜歡吃紅燒魚,紅燒魚是一道美味的菜餚,那麼,紅燒魚怎樣做呢?下面一起來看看吧!
1、魚要打好花刀,紅燒一般都要打一字花刀,花刀打的要恰到好處,切開魚肉不切斷魚骨,如果太淺,則影響入味,如果太深就會讓魚在接下來的製作過程中斷掉。
2、魚要煎一下,讓魚皮收緊,煎制鍋的魚皮在紅燒後變得更加有韌性並且入味兒,魚皮也是非常好吃的。炸好的魚,放上葱薑蒜大料熗鍋,放料酒、醬油、老抽、白糖、胡椒粉、和豬油,一起紅燒。
3、魚紅燒的過程中在15分鐘的時候要給魚翻個身,讓上面沒有被魚湯燒鍋的那一面反倒下面,給魚均勻入味。
4、魚出鍋要撒葱花和香油,不要小看了最後的這個環節,葱花和香油起到增香的作用,讓紅燒魚的複合香味更加濃郁。
以上就是關於紅燒魚怎樣做的全部內容。
-
肉辣椒醬怎麼做
相信很多人都喜歡吃肉辣椒醬,用紅紅的辣椒和肉做了香氣濃郁的辣椒醬,非常受羣眾的喜愛,現在很多人都想在家自己製作肉辣椒醬,但是不知道其做法是什麼。今天小編給大家分享一下肉辣椒醬的做法吧。1、將新鮮的豬瘦肉切成小絲,加植物油少量,食鹽少許,攪拌,醃製備用。2、將...
-
絡餅怎麼做
我們中國,上下五千年,可以説是一個歷史悠久的古老國家。正是因為國家地大物博,文化的傳承,讓中國聞名中外。其中,美食文化可以説是在全世界都是被人認可的。其中就有一道菜,叫做絡餅,那麼絡餅怎麼做呢?請看下面內容。1、首先準備小麥麪粉、鹽適量,醒面兩個小時左右後再...
-
小面魚怎麼做
世界上的美食非常多,可以説是多到我們數也數不盡。每一個國家每一個城市,都會其特有的美食。小面魚就是其中一種美食了,相信很多人也吃過了,那麼小面魚怎麼做呢?接下來,小編就為大家介紹一下其做法。1、準備好食材:麪粉、胡蘿蔔、黃瓜、鹽適量。2、首先是準備麪粉,加入...
-
毛栗子怎麼去皮
新鮮的栗子由於口味鮮美,而且還能夠做成各種美味可口的菜餚,所以很多人都非常喜歡吃,但是一提到剝皮就頭疼,困惑一直不能剝出完整的栗子,那麼毛栗子怎麼去皮呢?下面小編給大家簡單幾招快速解決的問題。1、用熱水浸泡。生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水...