蓮藕花生豬骨湯的做法
食材:豬筒骨300克、蓮藕200克、花生米80克、姜1塊、小葱2根
步驟:
1、蓮藕切小塊,放入清水中(防止氧化變黑) 姜1塊切片,小葱系成葱結。
2、花生米洗淨,在清水中浸泡1小時。豬筒骨洗淨,在清水中浸泡30分鐘。
3、豬筒骨放入鍋中,倒入適量清水,放入薑片、1勺料酒,燒開後撇出浮沫,煮5分鐘後撈出。
4、鍋中倒入適量清水,放入豬筒骨、蓮藕、花生米、薑片、葱結,大火煮開後轉中小火熬煮一個半小時,放入鹽3勺、雞精1勺即可。
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