拉麪是誰發明的
拉麪可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味,是中國城鄉獨具地方風味的一種傳統麪食,很多人都喜歡吃,那麼拉麪是誰發明的?下面一起來看看。
1、拉麪,一種中國傳統的麪食,民傳因山東福山抻面馳名,有起源福山拉麪一説。後來演化成多種口味的著名美食如蘭州拉麪、山西拉麪、河南拉麪,龍鬚麪等。
2、拉麪又叫甩面、扯麪、抻面,是中國北方城鄉獨具地方風味的麪食名吃。拉麪可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番風味。拉麪的技術性很強,要制好拉麪必須掌握正確要領,即和麪要防止脱水,晃條必須均勻,出條要均勻圓滾,下鍋要撒開,防止蹲鍋疙瘩。
3、拉麪根據不同口味和喜好還可製成小拉條、空心拉麪、夾餡拉麪、龍鬚麪、扁條拉麪、水拉麪等不同品種。
以上的就是關於拉麪是誰發明的內容介紹了。
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