方便麪是誰發明的
方便麪應該是每個人都吃過的一種速成食品,但你知道方便麪是發明的嗎?
方便麪由日清食品創始人安藤百福發明,安藤百福是華裔日本人,本名吳百福,出生於台灣,有“方便麪之父”之稱。
1957年的一個冬夜,安藤百福經過一家拉麪攤,看到人羣頂着寒風排長隊就為吃一碗拉麪。他決定研製一種注入開水就能立刻食用的拉麪,於是安藤試用了日光曬乾法和熏製法等,結果面的保存問題解決了,卻不能使乾燥的麪條迅速復原成可食麪。後來,油炸菜餚啟發了他,他把麪條放到油鍋裏煎炸,同時又製作了專門的鐵框,讓方便麪呈現出規則的形狀,最早的雞汁方便麪就這樣問世了。
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