犛牛肉和普通牛肉的區別是什麼
牛肉是人們最喜歡的一種肉類,而且吃法也是多樣的,可以燉、可以煎牛排、還可以做餡料用,但牛肉也是有犛牛肉和普通牛肉之分的,那麼犛牛肉和普通牛肉的區別是什麼?
1、營養不同:犛牛肉含有多種氨基酸,比普通黃牛多兩種,肌肉纖維更豐富,越嚼越香,其高蛋白、高熱量,但是低脂肪,這是犛牛肉的一大特點。
2、價格不同:犛牛肉的價格一般在50-80元之間,相較於普通牛肉價格更加昂貴。
3、肉質架構不同:犛牛肉的纖維長度較長,肉質結構粗且緊湊。普通牛肉的顏色一般呈棕紅色或暗紅色,脂肪為黃色,肌肉纖維較粗,肌肉間無脂肪夾雜。且犛牛肉比一般牛肉更粗糙一些。
4、顏色不同:犛牛肉脂肪呈白色或乳黃色,比普通牛肉的脂肪明顯要少,而且顏色通常是呈褐紅色居多,假的則是暗紅或青紅。
關於犛牛肉和普通牛肉的區別是什麼內容的介紹就到這了。
-
水汆羊肉的做法是什麼
羊肉是我們日常生活中常見的食材,羊肉不僅能滋陰補陽,還能夠活血,所以現在很多人把羊肉製作成各種各樣的美食。其中水汆羊肉是比較受歡迎的一種做法,那麼水汆羊肉的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下水汆羊肉的做法吧。1、鍋內少許油炒葱姜炒紅椒,加清水放入少許...
-
炒餌塊的家常做法是什麼
隨着人們越來越注重飲食衞生,現在很多人都喜歡選擇在家烹飪菜餚,而炒餌塊作為一款家常菜,由於其味道可口便深受廣大羣眾喜愛。但是有不少人不知道炒餌塊是怎麼做的,沒關係,今天小編給大家分享一下炒餌塊的家常做法吧。1、首先把餌塊切成絲,放水裏泡1個小時比較好切。...
-
燉斑鳩湯做法是什麼
眾所周知,斑鳩不僅肉質非常鮮嫩,而且具有豐富的營養價值,所以很多朋友喜歡用斑鳩來燉斑鳩湯,但是也有很多人沒有了解過,他們不知道燉斑鳩湯的具體做法是什麼,接下來小編來給大家分享燉斑鳩湯的做法。1、斑鳩去毛內臟洗淨,斬塊焯水撈出,加薑片及適量水放燉盅。2、將紅棗...
-
幹炒雞小腿怎麼做
雞肉是我們日常生活中常見的美食,雞肉不僅可以為我們補充蛋白質和脂肪,而且味道也十分鮮美,所以現在很多人喜歡用雞肉製作各種各樣的美食,其中幹炒雞小腿是比較受羣眾喜愛的一道菜,那麼幹炒雞小腿怎麼做的呢?小編帶大家瞭解一下。1、雞小腿剁成塊。2、尖椒改刀。3、...