紫菜要洗過再煮嗎
很多家庭都喜歡買一些幹紫菜儲存,方便食用。幹紫菜是由新鮮的紫菜處理加工而成,方便儲存,那在食用的時候,紫菜要洗過再煮嗎?
1、紫菜要洗過再煮的,在洗紫菜之前需要分清楚是哪一種紫菜,如果是免洗紫菜則不用清洗,免洗紫菜都是經過清洗烘乾後包裝的,可以直接烹飪。如果沒有包裝則是散裝紫菜,散裝紫菜一般裏面都會有沙子和雜質,煮之前是需要清洗的。
2、清洗散裝的紫菜也很簡單,散裝的紫菜一般都是大塊的,所以清洗前需要撕成小的碎片,然後放入碗中,倒入清水。然後用筷子沿着碗邊攪拌,將灰塵和雜質攪沉到碗底,大約攪拌1分鐘左右即可,最後撈出紫菜就可以使用了。
3、紫菜是一種很好的保健食品,紫菜可以為人體提供大量的碘元素,對調節人體的新陳代謝功能有很好的效果,而且還有預防癌症的效果。但是紫菜不能和柿子一起食用,紫菜中的鈣與柿子中的鞣酸反應後會影響人體吸收營養物質。
綜上所知,紫菜要洗過再煮的,不過如果免洗包裝的紫菜是可以不要洗的。
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