火鍋鍋底怎麼做
想在家吃火鍋,可是又不知道怎麼做,或者做出來老是味道很淡,不入味,這時候就需要火鍋鍋底了。那麼下面就跟隨小編的腳步一起來看看火鍋鍋底怎麼做吧。
1、首先用熱水將香料泡約半小時花椒泡漲之後撈出瀝乾,將輔料一同放入鍋裏拌勻。
2、接着牛油融化加入色拉油燒熱,把燒好的油舀到和勻的調料上面邊淋油邊攪拌,淋完後用中火熬製。
3、在調料炒到快乾時下剁好的辣椒用大火炒至沸騰時改用小火,加入白酒繼續炒制到各原料水分快乾時加香料和花椒,炒5至10分鐘再下辣椒麪炒勻即成。
以上就是對於火鍋鍋底怎麼做的全部內容。
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