糖醋魚的家常做法怎麼做好吃
步驟1
準備食材:鱸魚200克、雞蛋1個、姜1塊、小葱1根、麪粉10克。
步驟2
鱸魚洗淨打花刀。
步驟3
姜切絲。
步驟4
小葱切葱花。
步驟5
首先將鱸魚放入碗中,撒上鹽、料酒、放入姜抹勻,醃製20分鐘。
步驟6
然後碗中倒入雞蛋、水澱粉、麪粉調成糊,再將芡糊均勻的抹在鱸魚上。
步驟7
接着起鍋倒油,油温6成熱,炸至兩面金黃酥脆,撈出盤中備用。
步驟8
接下來碗中倒入白醋、白糖、料酒、鹽、味精、加少量温水拌勻。
步驟9
接着起鍋倒油,倒入調好的料汁、番茄沙司,翻炒均勻,再倒入適量清水煮至濃稠,再倒入水澱粉勾芡。
步驟10
最後淋入鯉魚上,撒上葱花即可。
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