炒魷魚怎麼做
魷魚須洗淨切段,五花肉切片,芹菜切段、幹辣椒剪段,姜切絲,鍋中倒適量水燒開,放魷魚須焯水2分鐘,撈出,油温燒至7成熱,放五花肉煸至出油,加入豆瓣醬、薑絲蒜片、花椒粒、幹辣椒段炒紅油,放入芹菜段和魷魚須炒2分鐘,加白糖、胡椒粉、鹽、雞精、蠔油、孜然粉、葱段炒勻出鍋。
炒魷魚怎麼做
食材:
魷魚須500克,五花肉100克,幹辣椒10克,姜1塊,豆瓣醬1勺,小葱3根,大蒜2瓣,芹菜50克,蠔油1勺
炒魷魚的做法:
1.魷魚須清洗乾淨,切成段,五花肉洗淨切片。
2.芹菜50克切成段、幹辣椒剪成段,姜1塊切絲,蒜2瓣切片,葱3根切葱花。
3.鍋中倒入適量水,大火燒開,放入魷魚須焯水2分鐘,撈出待用。
4.鍋中放入適量油,油温燒至7成熱,放入五花肉煸至出油,加入豆瓣醬1勺、薑絲蒜片、花椒粒、幹辣椒段炒出紅油,
5.然後放入芹菜段和魷魚須,翻炒2分鐘。
6.加入白糖1勺、胡椒粉1克、鹽半勺、雞精半勺、蠔油3克、孜然粉3克、切好的葱段,翻炒均勻出鍋即可。
小貼士:
魷魚裏面含有豐富的蛋白質和人體所需的氨基酸,魷魚裏面還有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復視力,改善肝臟功能,所以是很好的美食。
魷魚須性質寒涼,脾胃虛寒的人一定要少吃。
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