蛋黃可以做什麼甜品
蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質,雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17.5%的蛋白質,32.5%的脂肪,還有大約48%的水和2%的礦物質,以及多種維生素等,那麼蛋黃可以做什麼甜品?
1、蛋黃酥現在可是一種非常受歡迎的美食,外表黃燦燦的酥皮,裏面包裹着雪媚娘、紫薯、豆沙,這還有一整顆鹹蛋黃,所以蛋黃做出的蛋黃酥,鹹甜合適,沙糯的口感,不管是老人小孩都是非常喜歡的。
2、蛋黃醬:蛋黃醬是蛋黃的精品,它把蛋黃的味道滿滿的鎖住了,而且蛋黃醬的做法也非常簡單,自己製作的蛋黃醬也非常營養健康,可以拿來拌沙拉、塗在三明治上等等,非常適合早餐來吃。
3、蛋糕:蛋黃在烘培裏面,絕對是不可能缺少的,我們可以做各式各樣的蛋糕、千層、提拉米蘇、戚風蛋糕等等,很多的種類都是必須加入蛋糕,只要擁有一個烤箱,還有一個愛烘焙的你,就肯定可以的。蛋糕充滿着雞蛋的香氣,甜甜的奶油,美味的水果都是非常吸引人的呢。
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