芹菜炒牛肉的做法
步驟1
準備食材:芹菜100克、牛肉100克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、青椒1個、澱粉2克、小米椒5克、料酒1茶匙、豆瓣醬1茶匙、雞精1茶匙、小葱1根。
步驟2
芹菜洗淨切段。
步驟3
牛肉洗淨切絲。
步驟4
姜切絲。
步驟5
蒜切片。
步驟6
紅椒切絲。
步驟7
青椒切絲。
步驟8
小米椒切圈。
步驟9
小葱切葱花。
步驟10
首先碗中倒入牛肉,加入料酒、鹽、澱粉,攪拌均勻醃製10分鐘。
步驟11
然後起鍋倒油,油温6成熱,下入花椒、姜、蒜、小米椒,炒出香味。
步驟12
再倒入牛肉、芹菜、青紅椒,翻炒3分鐘。
步驟13
接着調入豆瓣醬、雞精翻炒至入味。
步驟14
最後撒上葱花即可。
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