幹百合為什麼是酸的
幹百合的用途也十分廣泛,不僅可以拿來泡茶、煲湯還可以用來煮粥。幹百合在煮的過程中發現煮不爛是什麼原因呢?那麼幹百合為什麼是酸的?
1、幹百合被硫磺薰過會發酸。正常的幹百合有一股清香的甘甜味道,若是有酸味或刺鼻味,則説明其是用硫磺薰過的,這樣的幹百合吃多了不好,不建議購買。
2、正常的幹百合自然温度下泡1小時後,下鍋後很容易就煮軟爛了。若是煮不爛則可能是沒有先泡發,泡過之後的百合很容易煮爛。
3、幹百合一般煮的時間在30分鐘-1個小時,如果僅僅只是煮幾分鍾就出鍋了,這樣的百合基本還是硬的,需繼續開火煮至軟爛為宜。
4、好的幹百合煮後應該是軟糯甘甜的,如果吃着發硬味道苦,那麼和百合品質不好有關,最好不要食用。
關於幹百合為什麼是酸的內容的介紹就到這了。
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