怎麼保存避免冬蟲夏草發黴
冬蟲夏草是一種名貴的藥材,它也屬於一種真菌,在市場上買到的冬蟲夏草一般是乾製的,也和其他食用菌一樣,放置時間太久就會產生髮黴的現象。那麼怎麼保存避免冬蟲夏草發黴呢?
1、放在陰涼乾燥的地方:冬蟲夏草需注意防潮、防黴和防蛀,如果只需保存很短時間的話如幾天或十幾天,只需放在陰涼乾燥的地方就行了。
2、裝塑料袋冷藏:如果保存時間稍長如1個月以上,可將冬蟲夏草裝入乾淨完好的塑料袋,袋子要有一定厚度不要太薄,再將袋口封嚴,在裝好蟲草的塑料袋外面再套兩層塑料袋並封好口,置冰箱中冷藏,不可冷凍。
3、曝曬:若發現蟲草已受潮而潤軟,應立即取出於陽光下曝曬。這樣可以使冬蟲夏草減少水分的同時,通過陽光來殺死冬蟲夏草本身所附帶的部分黴變菌等,有利於保障冬蟲夏草目前已有的內在品質。
4、放花椒:散裝的冬蟲夏草可以在陽光好的時候,把散裝冬蟲夏草撒放陽光充足的地面曬乾,之後,輕輕的把冬蟲夏草撿起,此時的冬蟲夏草很容易斷掉,裝入塑料薄膜袋子中,底部每公斤冬蟲夏草平均放入200克左右布袋裝花椒一個後密封,放於陰涼乾燥處。
以上就是怎麼保存避免冬蟲夏草發黴的介紹了,希望對你有幫助。
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