洋芋擦擦是什麼地方的小吃
洋芋擦擦是陝北、山西晉西,甘肅隴東等地的傳統麪食之一,是一種用土豆和麪粉製作而成的傳統小吃。
洋芋擦擦在陝北、山西晉西,甘肅隴東等地都有,是一種傳統麪食,它的製作其實並不難,用到的原料有土豆和麪粉,將土豆切成稍粗的絲,再拌上乾麪粉,然後上屜蒸熟即可。做好的洋芋擦擦色澤金黃,土豆清香可口,有一種吃薯條的口感和嚼頭,裏面再加入一些肉末和紅椒等配料,鮮香可口,物美價廉。
洋芋擦擦是用土豆裹面粉蒸熟之後再炒出來的一種美食,在陝北等地相當的有名,是典型的西北菜少油不少鹽的風格,屬天然綠色食品,一年四季均可食用。
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