炸雞腿怎麼做
小朋友最喜歡去肯德基吃炸雞腿,可是外面的東西又貴又不乾淨,還不如自己在家做,那麼炸雞腿是怎樣做的呢?
首先我們準備好雞腿500g,澱粉50g,麪粉100g,炸雞粉150g,料酒70g。
將雞腿洗淨,在表面輕劃幾刀,然後將雞腿放入碗中,加入炸雞粉、料酒醃製3小時,將炸雞粉倒入碗中,加入水攪拌均勻。
然後將雞腿放入炸雞粉混合液中裹勻,將麪粉、澱粉、炸雞粉按照2:1:1的比例放入碗中。
然後將調好的雞腿放入調好的粉中裹勻。在鍋中加入油並燒至7成熱,將雞腿放入油中炸至表面金黃後撈出,然後將雞腿復炸1分鐘後即可。
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