怎樣淹蒜茄子
蒜茄子是東北地區傳統的風味小吃,幾乎每家都會做這道小吃,然而很多到東北旅遊的朋友,回來後會非常想念這道風味小吃,但是由於之前沒有了解過,不知道該如何去做蒜茄子。那麼怎樣淹蒜茄子呢?今天小編來教大家醃蒜茄子的方法。
1、首先將小茄子洗淨放入蒸鍋,開鍋後蒸約5分鐘關火(根據茄子大小不同適當調整蒸的時間)晾至涼透。
2、然後把大蒜搗成蒜蓉備用。
3、把涼透的茄子掰開,平鋪在容器中,茄子芯朝上,均勻的撒上一層鹽,再鋪上蒜泥抹勻,蓋上保鮮盒的蓋子,放入冰箱冷藏醃漬一天。
4、醃好後用手撕成細條,加點香菜末、辣椒圈、一點雞精拌勻即可。
以上就是醃蒜茄子的方法,如果你喜歡吃蒜茄子而不會做的話,不妨把以上的醃蒜茄子的方法記下來,然後按步驟去做即可。
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