河豚怎麼處理才沒毒
河豚是一種讓人又愛又恨的食物,因為河豚中含有毒素。然而部分朋友就想知道,究竟河豚怎麼處理才沒毒呢?
1、一定需要的是活魚,死的河豚魚不但很難處理毒性,因河豚魚的毒素主要在眼、血、卵巢、肝臟等部位。
2、魚肉無毒,但魚死了,肉質被污染,而且鮮味已變。
3、殺魚時最重要,先放盆清水,還對着水龍頭不停放水,把河豚魚放於盤中,用剪刀先剪去魚眼,再剪魚的兩邊魚翅。
4、用剪刀剪開魚肚刮乾淨魚的內臟,近魚尾處有條橫骨需剪掉。
5、翻起魚皮在魚背上,處去魚皮脂肪,排乾淨血水,現出雪白的魚身,把完成的河豚魚再於清水上漂二十分鐘以上。
以上就是給各位帶來的關於河豚怎麼處理才沒毒的全部內容了。
-
川滷香料配方是什麼
川滷因其口味獨特以及麻辣鮮香深受大眾的喜愛,隨着現代人們對美食的追求,川滷的做法以及配方也越來越多,但現在很多想做川滷這道菜的人都不知道川滷香料配方是什麼,今天小編給大家分享一下川滷香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...
-
正宗四川泡辣椒方法是什麼
眾所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗稱是“魚辣子”,它是川菜中特有的一種調味料,泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥以及辣中微酸的特點,那麼正宗四川泡辣椒方法是什麼呢?一起來看看。1、準備好食材:花椒適量,幹辣椒適量,山奈適量,冰糖...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以説是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...