怎樣辨別黑皮花生的偽劣
黑色食物具有很高的營養價值,並且黑色食物是對於癌症有很好地預防效果,比如説黑皮花生,因為營養價值關係,所以黑皮花生都會比較貴,所以就有很多不法商人以次充好,欺騙消費者謀取暴力,那麼怎樣辨別黑皮花生的偽劣呢?
1、用手搓,黑花生色素溶於水,但不會粘在手上。
2、看花生形狀,黑花生比普通花生細長,並且兩頭尖。
3、還可以剝開外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也會被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可見的。
4、黑花生的外衣是天然的花色苷類色素,具有遇鹼變藍,遇酸變紅的現象,如果是染色的花生,在遇到酸鹼溶液是不會變色的。
以上就是小編給大家分享的辨別黑皮花生偽劣方法,希望對大家有所幫助。
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