安徽六安特產
六安的特色小吃有六安鍋貼、六安涼皮、壽縣大救駕、烙燒餅、八公山豆腐、六安醬鴨、桃溪瓦罐湯。
1、六安鍋貼
六安鍋貼是六安的傳統小吃。屬於煎烙餡類的小食品。鍋貼包制時一般是餡面各半,呈月牙形。六安的鍋貼做法源自於蘇家埠,鍋貼底面呈深黃色,酥脆,麪皮軟韌,餡味香美。鍋貼是最大眾的風味小吃,東北又稱水煎包,但是鍋貼與煎餃是不能混淆的。
2、六安醬鴨
六安醬鴨是安徽六安的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,其製作工藝十分精細,選用鴨子為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的醬鴨色澤橙黃,油光發亮,香氣濃郁,鹹中帶鮮
3、六安涼皮
六安涼皮是六安的傳統風味小吃,是六安最受歡迎的小吃之一,不管是男女還是老少都非常喜歡吃。六安涼皮酸辣可口,爽口開胃,基本一年四季都有賣,但夏天賣得尤其火熱。
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