安徽蕪湖特產
蕪湖的特色小吃有無為板鴨、蕪湖蟹黃湯包、煮乾絲、蝦子面、渣肉蒸飯、無為送灶粑粑、芥菜圓子、蕪湖刀魚、海螺沙煲、蕪湖臭幹、腰子餅、弋江羊肉、奎湖漂魚、蕪湖老鴨湯泡鍋巴。
1、蕪湖蟹黃湯包
蕪湖蟹黃湯包是安徽蕪湖的特色小吃,有着非常悠久的歷史,早在上世紀20年代初期就享有盛名,其選料精細,結果傳統的製作方法,所製作出來的蟹黃湯包湯包呈半透明狀,皮薄餡大,湯多肉嫩,油黃味鮮,蒸熟后里面的湯汁隱約可見,極其誘人。
2、蝦子面
蝦子面是安徽蕪湖的特色小吃,曾經是安徽蕪湖當地人最念念不忘的“奢侈品”,甚至只能在生病、生日時才能吃到,而如今,卻已經成為尋常百姓的“平價享受”。是採用長江中青蝦的籽,配以多種佐料,製成膏湯,再加手工揉制的小刀面,煮制而成。面有韌性,味極鮮美,營養價值高。
3、煮乾絲
煮乾絲是安徽蕪湖的特色小吃,有着非常悠久的歷史,連清朝的乾隆皇帝都對它讚不絕口。在蕪湖不管是老字號耿福興,還是其他飯館兒,你都能品嚐到地道的煮乾絲。別以為名叫煮乾絲,就只有乾絲,還有筍絲、火腿絲、銀魚絲、木耳絲、千張絲等等九大絲,種類豐富,吃起來味道超級鮮美,簡直是人間美味,來到蕪湖可千萬不要錯過喲!
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