裹蒸粽的來歷是什麼
裹蒸粽在廣東肇慶可是最出名的傳統小吃,端午節節日食俗,用的是本地特有的冬葉、水草來裹個大大的粽子,所以又叫裹蒸粽。那麼裹蒸粽的來歷是什麼?
1、裹蒸粽的來歷是一個動人心絃的愛情傳説故事——相傳古時候,端州有一對青年男女,女的叫阿青,男的叫阿果,情深意篤。但阿青父母認為阿果只是一介書生,無財無勢,不允許女兒和他相愛。為此,阿果立志發奮圖強。
2、這一年大考又到,他打點行李趕赴京城。清晨,阿青趕到,送上連夜用冬葉包裹的糯米綠豆飯糰,叮囑他一路珍重,勿忘雙方情意。阿果高中狀元,皇帝欲招為駙馬,阿果不從。皇帝怒而囚之。阿果每日撫飯糰而泣,公主奇之,阿果曰:糟糠尚不棄何況飯糰乎?
3、公主大受感動,遂放阿果歸鄉。阿果和阿青終成仙眷。後人發現用冬葉包着糯米、綠豆、豬肉等材料做成的飯糰味道甘香可口,遂紛紛仿效,及至後來,更成了端州年關時家家必備之物。裹蒸者,“果青”也。
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