竹蓀怎麼吃
竹蓀的吃法是多種多樣的,可以炒着吃,可以燉湯吃,或者與不同的菜餚一起烹製食用,下面就説説竹蓀蘿蔔湯?
1、竹蓀蘿蔔湯:材料:竹蓀80克,香菇4朵,蘿蔔、胡蘿蔔各320克,瘦肉1 60克,姜2片,鹽適量。
2、做法:(1)所有材料洗淨,竹蓀用水浸軟後切段;香菇浸軟後去蒂;蘿蔔切塊;瘦肉汆燙後再洗淨。
3、煲滾適量水,下所有材料,煲滾後改小火煲2小時,下鹽調味即可。
4、竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有鵝蛋黃的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹蓀營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。
5、分長裙竹蓀和短裙竹蓀。主要分佈於中國的福建、雲南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地,其中以福建三明、南平以及雲南昭通、貴州織金、四川長寧縣最為聞名。
以上的就是關於竹蓀怎麼吃的內容介紹了。
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