煮大蒜吃有什么功效
核心功效
缓解咳嗽、保护肠胃、保护心血管
大蒜的简介
蒜,为百合科葱属植物的地下鳞茎。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物。大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。
功效作用
1、缓解咳嗽,吃煮大蒜能缓解伤寒感冒,并能消除细菌和病毒,同时对咽喉肿痛和喉咙发痒也有一定缓解作用,日常生活中,吃煮大蒜能预防上呼吸道感染,防止咳嗽发生。
2、保护肠胃,吃煮大蒜还能保护肠胃,因为它能消灭人类肠胃中的细菌与病毒,阻止炎症滋生,并能修复受损的胃肠粘膜,也能维持人力肠道菌群平衡,经常饮用能维持人类肠胃功能稳定。
3、保护心血管,吃煮大蒜能保护心血管,因为它含有的大蒜素是一种天然活性成分,进入人体后能净化血液,并能提高人体血液中血小板的活性,增强人体抗凝血能力,它能阻止血小板凝结成块。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾虚腹泻者、虚弱有热者、眼疾人群、重病者。
不宜同食
蜂蜜,大蒜和蜂蜜一起食用,蜂蜜中的有机酸会与大蒜素发生反应,产生不利于人体的物质,易导致腹泻。
食用方法:
煮大蒜:用30克大蒜、10克冰糖加200毫升水。大火将水煮开,再用小火慢炖几分钟,最后熬成一小碗即可。
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