鸡酒的功效
核心功效
祛风散寒、改善气血不足、补气养
鸡酒,又叫姜鸡酒,是一道药膳,客家名吃之一,是产妇月内必食的营养补品,有通经络、去寒湿、开胃、生津、活血祛瘀、滋阴益肾等功效。
1、祛风散寒,鸡酒是用公鸡炒姜,然后配以糯米黄酒共煮,营养丰富,有去风、桑寒之功效。
2、改善气血不足,对于气血不足的患者来说,吃炒鸡酒有一定的食疗作用,能够改善气血不足引起的浑身无力、面色萎黄、爱睡觉以及头痛头晕的症状。
3、补气养,女性产后很容易诱发很多疾病,因为激素水平快速的下降,怀孕期间大量的雌激素上升,分娩之后,大量的雌激素消失,身体会出现不适感。可以通过炒鸡酒等食材进行调治,对于改善女性的激素水平,调节脏腑的功能,甚至使产妇胃口明显好转,都有很大的益处。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
无特殊禁忌人群。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法
炒鸡酒:将鸡宰净、斩块备用;将老姜捣成碎粒,在炒锅中炒至焦黄,然后加少许花生油将姜粒炸香,盛起备用;将鸡块在油锅中炒干炸赤,拌入姜粒、红曲、糯米酒、红米糖和适量的盐及清水,煮沸后盛入砂煲,用文火炖至烂熟,即可食用。
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