青团子的来源是什么
青团子从前是江南地区清明节扫墓用的祭品,皮子粳糯混杂,馅心酿制粗糙。那么青团子的来源是什么呢?
1、传说清朝末年,正仪镇有个叫苏明的女子,发现一种酱麦草是做青团子青汁的好原料,而用手工磨的粉做的团子更为柔软细腻,又不粘牙,存放数天不破裂、不发硬、不变色。后来正仪镇中心桥南一爿糕团店的陈四宝老大娘从赵慧处学得了这个秘方,从此青团子供应于市场,成了一种色味兼美,饶有乡土特色的点心。
2、而后在改进团子馅心上又下了功夫,用百果心,采用枣子去核切成细粒,加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一种是豆沙心。在这两种馅心做成的团子中嵌一小块水晶般的猪油,这样吃起来甜而不腻,肥而不腴,压舌生香,其味醇美。从此正仪青团子的色、香、味胜过苏州黄天源、上海沈大成而闻名于江浙一带。
3、苏州一年四季各个时令都有各种名堂的糕团:一月元宵,二月二撑腰糕,三月青团子,四月十四神仙糕,五月炒肉馅团子,六月二十四谢灶团,七月豇豆糕,八月糍团,九月初九重阳糕,十月萝卜团,十一月冬至团,十二月桂花猪油糖年糕。按着这口诀,一一吃过来,一年也就到头了,如此周而复始。
关于青团子的来源是什么的相关内容就介绍到这里了。
-
怀孕会不会出现嗜睡
在人类社会进程中,繁衍一直起着非常重要的作用,而且在怀孕的过程中,孕妇的身体以及心理上都会发生很大的变化,而且同时在怀孕期间,也会伴随许多身体不适,那么怀孕会不会出现嗜睡呢?下面让我们一起来了解一下。1、怀孕是会出现嗜睡的,孕妈嗜睡是因为孕妈的体内分泌出一...
-
成人高考通关技巧有哪些
很多人为了能够提高自己的学历而报名成人高考,大多人作为在职一族,白天大部分时间被工作占用,所以很少时间可以学习或者备考。那么有什么有效的成人高考通关技巧呢,今天小编给大家分享一下。1、要脚踏实地。认认真真的按照原定的复习计划,潜到书本里。这个过程,行动...
-
1993年属鸡和马配吗
现在大家在生活交往都讲究一个相配度,所以人与人不管在爱情、友情、搭档都需要彼此有吸引力,这样两人在交往过程中才会长久,如果两人是不相配肯定会有很多争吵,那么1993年属鸡和马配吗?接下来让我们一起分析一下吧!1、爱情配对:相忘江湖。两个人可以说都是比较天真的...
-
11月贵人运最旺四大星座是什么
大家都希望自己的日子能够顺风顺水的,毕竟一旦有了贵人帮助,人生就像开挂一样顺利,其实这也是每个人都热切希望的,确实有时做事情有贵人帮助是很重要的一个因素,下面小编就为大家介绍一下11月贵人运最旺四大星座是什么。1、金牛座:做人可靠让人信任。金牛座做人做事...