低筋面粉和普通面粉有什么不同
低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。普通面粉也就是中筋面粉,其蛋白质的含量在11%左右,普通面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。
低筋面粉与普通面粉采用的原粮有一定的区别,低筋面粉采用白色的软质小麦,而普通面粉采用的则是普通的硬质小麦。低筋面粉色泽要比普通面粉更白一些。在制作点心时如果找不到低筋面粉,可以用普通面粉和玉米淀粉以4:1的比例调和而成。
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惊蛰节气的气象条件
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为什么会出现寓言
寓言故事是含有讽喻或明显教训意义的故事,是文学体裁的一种。它的结构简短,多用借喻手法,使富有教训意义的主题或深刻的道理在简单的故事中体现。寓言的故事情节设置的好坏关系到寓言的未来。为什么会出现寓言寓言大抵是讽刺的,但也是歌颂的。寓言讽刺黑暗,就是歌颂...
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除夕的禁忌
导语:除夕是中华传统中特殊的日期之一,“岁”的最后一天,称为“岁除”,那天晚上叫“除夕”。它与新岁首尾相连,谓之“岁穷月尽、挨年近晚”,是新一岁的前夕,是除旧迎新的重要时间交界点。除夕因常在农历十二月廿九或三十日,故又称该日为大年三十。那么2023除夕夜的风俗...
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春天踏青的优美句子分享
导语:春天是万物复苏的季节,草从春风生长出来。春天是一个五彩缤纷的季节,小花争艳开放;春天是一个充满活力的季节,小树苗在春雨的滋润下快乐地起舞,春天我们去郊游!以下是踏青的唯美句子分享,希望对你有所帮助!1.树上的小鸟也在空中飞来飞去,唧唧喳喳的好像要告诉人们:“...